Qualität beginnt mit präziser Bewertung.
Als zertifizierter SCA Q Grader selektieren wir Kaffees auf Basis sensorischer Analyse, klarer Kriterien und nachvollziehbarer Bewertung.
Sensorische Selektion
Unsere Kaffees wählen wir nicht über Listen oder Musterkataloge aus. Die Selektion beginnt am Ursprung, durch professionelle Verkostung und eine fundierte sensorische Bewertung.
Als zertifizierter SCA Q Grader beurteilen wir Kaffees nach international etablierten Standards und dokumentieren jedes Lot nachvollziehbar.
Professionelles Cupping
Bewertung nach SCA Standard
Lotbezogene Auswahl
Nachvollziehbare Qualitätsbewertung
Was ein Q Grader ausmacht
Die Q Grader Ausbildung gilt international als Standard für professionelle sensorische Kaffeebewertung.
Sie vermittelt ein präzises Verfahren, um Kaffees objektiv zu beurteilen, Unterschiede sicher einzuordnen und Qualität vergleichbar zu machen.
Bewertung nach internationalen Standards
Grundlage unserer Arbeit sind die etablierten Bewertungsverfahren der Specialty Coffee Association. So werden sensorische Eindrücke systematisch erfasst und fachlich eingeordnet.
SCA Cupping Protocol
Analyse von Aroma und Geschmack
Bewertung von Säure, Süße und Mundgefühl
Erkennen sensorischer Defekte
Kalibrierung durch Triangulation
Kaffees mit Herkunft und Profil
Unsere Auswahl konzentriert sich bewusst auf Microlots mit klarer Herkunft und präzisem sensorischem Profil.
Nicht Volumen oder Standardisierung stehen im Vordergrund, sondern Struktur, Transparenz und ein eigenständiger Tassencharakter.
Fokus auf Microlots
Sensorische Präzision
Transparente Lot Daten
Klare Herkunft
